เส้นแก้ว
60 กรัม
สูตรอาหารอร่อย
แถมดีต่อสุขภาพ
สุกี้น้ำเพื่อสุขภาพ
สูตรที่ปรับโดยนักกำหนดอาหาร (สำหรับรับประทาน 2 คน)
ส่วนผสม
ปริมาณ
ผักกาดขาว
4 ใบ
ผักบุ้งจีน
10 ต้น
ขึ้นฉ่าย
1 ต้น
ต้นหอม
1 ต้นใหญ่
แครอท
30 กรัม
ข้าวโพดอ่อน
3 ฝัก
เห็ดเข็มทอง
50 กรัม
ฟองเต้าหู้แช่น้ำจนนิ่ม
2 ช้อนโต๊ะ
กุ้ง
6 ตัว
ปลาหมึก
2 ตัวเล็ก
ลูกชิ้นปลา
6 ลูก
ไข่ไก่
1 ฟอง
น้ำซุปกระดูกหมู
3 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนชา (สำหรับหมัก)
น้ำมันงา
1 ช้อนชา (สำหรับหมัก)
น้ำจิ้มสุกี้
งาขาวคั่วบุบพอแตก
(ใส่ในน้ำจิ้ม)
ผักชีซอยละเอียด
(ใส่ในน้ำจิ้ม)
วิธีทำ
- หมักกุ้งและปลาหมึกด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา
- หั่นแครอทเป็นแว่น และหั่นผักอื่น ๆ ยาวประมาณ 1 นิ้ว
- ต้มน้ำซุปให้เดือดใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ผักกาดขาวต้มสักครู่ จึงใส่เส้นแก้ว ฟองเต้าหู้ พอเดือดใส่กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้นปลา และผักอื่น ๆ (ผักบุ้ง เห็ดเข็มทอง ต้นหอม ขึ้นฉ่าย) ต้มจนเดือดอีกครั้งจึงใส่ไข่คนให้ทั่วหม้อ
- ตักใส่ชาม รับประทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ที่โรยด้วยงาขาวและผักชี
SHARE