ไก่ ตัดหัวและเอาเครื่องในออก
1 ตัวใหญ่
สูตรอาหารอร่อย
แถมดีต่อสุขภาพ
ไก่งวงอบเพื่อสุขภาพ
สูตรที่ปรับโดยนักกำหนดอาหาร (สำหรับรับประทาน 2 คน)
ส่วนผสม
ปริมาณ
เลมอน
1 ลูก
หอมใหญ่
1 ลูกใหญ่
มันม่วง
1 หัว
แครอท
½ ลูก
พริกหวานสีเขียว
½ ลูก
ลูกพรุน
6 ลูก
โรสแมรี่
4 ก้าน
กระเทียม
5 กลีบ
เนยรสจืด
3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
1 ช้อนชา
พริกไทยป่น
1 ช้อนชา
น้ำซุปไก่
1 ถ้วย
วิธีทำ
- ทุบกระเทียมให้แตกพักไว้ จากนั้นหั่นหอมใหญ่ มันม่วง แครอท พริกหวานสีเขียว และลูกพรุนเป็นชิ้นพอคำ
- เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180°C
- นำส่วนผสมในข้อ 1 และโรสแมรี่ ใส่เข้าไปในตัวไก่
- ใส่เนย น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยในถ้วย คนให้เข้ากัน นำไปทาให้ทั่วตัวไก่ จากนั้นวางไก่ในถาดอบ
- อบเป็นเวลา 30 นาที หรือจนไก่เป็นสีเหลือง
- ลดไฟในเตาอบเป็น 140°C ราดน้ำซุปไก่ลงบนตัวไก่ประมาณ ½ ถ้วย แล้วอบต่อประมาณ 1 ชั่วโมง คอยราดน้ำซุปบนตัวไก่ทุก 30 นาที
- นำไก่วางใส่จานใบใหญ่ ตกแต่งข้างจานด้วยผลไม้ที่ชอบ เช่น ส้ม แอปเปิล องุ่น
SHARE