อาหารแดช (DASH Diet): DASH ย่อมาจาก Dietary Approaches to Stop Hypertension เป็นหลักการบริโภคอาหารที่โครงการวิจัยทางด้านอาหารในประเทศสหรัฐอเมริกาสนับสนุนว่าสามารถช่วยยับยั้งโรคความดันโลหิตสูงได้ โดยการบริโภคอาหารรูปแบบแดชเป็นเวลามากกว่า 12 สัปดาห์ พบว่าระดับความดันโลหิตลดน้อยลง ซึ่งเป็นตัวที่จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและยังช่วยให้ยาลดความดันมีประสิทธิภาพมากขึ้นจนได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่แพทย์และนักกำหนดอาหารแนะนำให้ใช้ในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง และผลการวิจัยพบอีกว่าอาหาร “แดช” ลดความดันได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับอาหารประเภทไขมันต่ำที่เคยแนะนำกันมาในอดีต กลุ่มคนที่มีความดันโลหิตปกติหรือความดันโลหิตค่อนไปทางสูงเมื่อบริโภคอาหารแดชพบว่าค่าความดันโลหิตตัวบนลดลง 3.5 มิลลิเมตรปรอท และค่าความดันโลหิตตัวล่างลดลง 2.1 มิลลิเมตรปรอท  ส่วนกลุ่มที่มีความดันโลหิตสูงเมื่อบริโภคอาหารแดชพบว่าค่าความดันโลหิตตัวบนลดลง 11.4 มิลลิเมตรปรอท และค่าความดันโลหิตตัวล่างลดลง 5.5 มิลลิเมตรปรอท ซึ่งเป็นระดับเดียวกับที่ลดได้โดยการใช้ยาลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงระดับต้น นักวิจัยประมาณการว่าระดับความดันโลหิตตัวบนที่ลดลง 3 มิลลิเมตรปรอท สามารถลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคอัมพฤกษ์หรือ Stroke ได้ 8% และจากโรคหัวใจ 5% นักวิจัยเชื่อว่าองค์ประกอบของอาหารแดชที่มีผักและผลไม้มากกว่าอาหารชนิดอื่น ๆ และมีผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำนั้นสามารถช่วยในการลดความดันโลหิตได้