ฉลองอย่างไรไม่ให้เสียสุขภาพ

     เข้าใกล้ช่วงสิ้นปีเก่าต้อนรับปีใหม่ของทุกปีก็จะเป็นเวลาแห่งการสังสรรค์มากมาย ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนมกราคม มีทั้งงานเลี้ยงเกษียณอายุราชการ งานวันฮาโลวีน งานลอยกระทง งานวันขอบคุณพระเจ้า งานวันพ่อ งานวันคริสต์มาส งานส่งท้ายปีเก่า งานต้อนรับปีใหม่ ซึ่งนอกจากเป็นความสนุกสนานจากการพบปะพูดคุยกันแล้ว อาหารเป็นอีกหนึ่งอย่างที่มีความน่าสนใจเมื่อพูดถึงงานเลี้ยง ในแต่ละงานก็จะมีอาหารให้เลือกบริโภคหลากหลายชนิด หลายคนจึงมักประสบกับการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัว ไขมันในเลือด ความดันโลหิตที่สูงขึ้นหรือระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น บางคนดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากเกินก็จะมีอาการเมาค้าง มึนงง สับสน ผิวหมองคล้ำ มีอาการบวม และอาจเกิดอุบัติเหตุได้ โดยอาการเหล่านี้จากการที่บริโภคมากเกินไปจะมีผลเสียต่อสุขภาพทั้งระยะสั้นและระยะยาว  

วิธีการเลือกรับประทานเพื่อไม่ให้เสียสุขภาพ

  • อย่าปล่อยให้หิวจัดและคิดว่าต้องกินให้คุ้ม เพราะการปล่อยให้หิวจะทำให้เราบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ทันได้คิดว่าบริโภคอะไรเข้าไปบ้างแล้ว ส่วนการคิดว่าต้องกินให้คุ้มนั้นอาจยิ่งทำให้ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าเพื่อรักษาหรือเพื่อทำให้ร่างกายกลับมาแข็งแรง 
  • วางแผนการกินล่วงหน้า หากรู้ว่าในอาทิตย์นี้จะมีงานเลี้ยงสังสรรค์หลายงานควรที่จะมีการออกกำลังกายเพิ่มมากยิ่งขึ้น มีการจดบันทึกกิจกรรมในช่วงนั้น ๆ ปรับปริมาณและรูปแบบอาหารในมื้ออื่น ๆ เช่น หากมีงานเลี้ยงมื้อเย็นก็ควรรับประทานมื้อกลางวันให้น้อยลง เลือกบริโภคอาหารที่มีแป้ง ไขมัน และน้ำตาลน้อยลง 
celebrate-1
  • เลือกรายการอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบ เช่น หากเป็นพิซซ่าก็ควรเลือกเมนูที่มีมะเขือเทศ พริกหวาน เห็ด และสับปะรด จะดีกว่าการเลือกเมนูที่มีแต่เนื้อสัตว์กับแป้งเพียงอย่างเดียว และบริโภคร่วมกับสลัดผักที่ใส่น้ำสลัดเพียงเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ และยังทำให้อิ่มเร็วขึ้น 
  • เลือกอาหารทอดร่วมกับการบริโภคผัก เช่น ไก่ทอด ทอดมันคู่กับผักแกล้ม ไม่ใช่เลือกแต่ของทอดโดยไม่มีผัก ใยอาหารในผักจะช่วยชะลอและลดการดูดซึมไขมัน 
  • เลือกอาหารที่เคี้ยวยาก เช่น ผักดิบ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ถั่ว ธัญพืช ผลไม้ เนื่องจากอาหารที่เคี้ยวยากจะใช้เวลาในการกินมากกว่าอาหารที่เคี้ยวและกลืนง่าย เช่น ขนมเค้ก ไอศกรีม ยิ่งอาหารที่ต้องเคี้ยวนานจะทำให้อิ่มเร็วขึ้นและใช้พลังงานมากกว่า 
celebrate-5
  • ระวังเนื้อสัตว์ดิบ (ไม่ผ่านการปรุงสุก) ทุกชนิด เช่น ปลาดิบ ไข่ดิบ เนื้อกึ่งดิบกึ่งสุก แฮมที่ไม่สุก แหนม กุ้งฝอย เนื่องจากอาจมีการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ก่อโรคทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรง หรือมีเชื้อโรคหรือพยาธิได้ ควรบริโภคแต่น้อย 
  • เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน เนื่องจากเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จะมีไขมันแทรกอยู่แล้ว หากบริโภคอาหารที่ติดมันก็จะยิ่งทำให้ได้รับไขมันและพลังงานสูง และอาหารที่มีไขมันสูงยังทำให้เพิ่มการเกิดโรคกรดไหลย้อน 
  • ระวังกลุ่มของน้ำสลัดและน้ำจิ้มต่าง ๆ ซึ่งอาจมีส่วนผสมทั้งจากน้ำมัน เกลือ ซีอิ๊ว น้ำตาล ผงชูรส ทำให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ 
  • เลือกรับประทานผลไม้สดแทนขนมหวานหรือเลือกขนมหวานในขนาดและปริมาณเพียงเล็กน้อยและเคี้ยวอย่างช้า ๆ 
celebrate-12

     การสังสรรค์เป็นเวลาแห่งความสุขดังนั้นหากต้องการทั้งความสุขและการมีสุขภาพที่ดีก็ควรที่จะระวังในเรื่องของอาหารการกิน รวมถึงการออกกำลังกาย การพักผ่อนให้เพียงพอ เพราะหลายครั้งการสังสรรค์ที่มากเกินไปอาจจะทำลายสุขภาพได้ 

 

SHARE